Tous les déchets organiques sont compostables !
Mais il faut faire attention avec les déchets cuits, les produits laitiers, la viande, le poisson car ils sont riches en protéines et peuvent apporter de mauvaises odeurs ou attirer les nuisibles (mouchettes, corneilles, rats,…) et éventuellement des plaintes du voisinage…
Une solution
Si vous compostez dans un fût, il faut évitez d’y mettre ces matières; le fût et généralement déjà assez riche en azote. En silo ou en tas, ces matières sont gérables… de manière parcimonieuse !
Gardez toujours un outil ou un bâton près de votre compost. Lorsque vous mettez des déchets de viande, des produits laitiers ou des aliments pourris, faites un trou dans votre compost, placez-les à environ 20-30cm de profondeur et recouvrez-les de matières carbonées, mélangez un peu et refermez. Les matières doivent être bien recouvertes; visibles, elles pourraient attirer des nuisibles.
Recouvrez le dessus du compost avec un peu de matières carbonées, cela absorbera les éventuelles odeurs résiduelles.
Ne les laisser jamais de déchets frais en surface !